龙岗某菜市场皮皮虾被注射“明胶”?谣言!_广东网

2017-09-22 14:21

  市食药局呼吁市民对谣传信息要有理性判断。

  晶报讯(记者 陈静)近日,一则关于“龙岗某菜市场”(音)买到注胶皮皮虾的视频在网上流传,视频中男子称煮熟后的皮皮虾含有“红色胶块”。针对此视频,深圳市食品药品监督管理局委托深圳市农产品质量安全检验检测中心(下文称“市农检中心”)进行了相关实验和分析。

  结合实验结果,市农检中心水产专家分析称,当前正值皮皮虾的繁殖季节,性腺发育充分,煮熟后性腺明显(红色块状),视频容易错误引导广大市民。一方面,活的皮皮虾体内注射胶体后会立刻死亡,死的皮皮虾不值钱,商家不会冒这种风险;另一方面,胶体的熔点很低,胶注进皮皮虾体内后,在煮熟的过程中,液体的流动是没有规律的,甚至会随着组织液溢出,不大可能像视频中那样规则、整齐地分布在虾体内。

  经调查,视频中“红色胶块”应该是皮皮虾的性腺,而不是“明胶”。随后,市农检中心通过对皮皮虾注胶模拟实验发现,在注胶过程中虾就僵死了。解剖中发现虾体内有不规则的块状透明胶体。而煮熟后的“注胶皮皮虾”体内看不到任何胶体。市农检中心专家也将煮熟的皮皮虾红色性腺(视频中男子所称的注射胶块物质)取出进行灼烧,发现了视频中类似的情况,有吱吱的声响并伴有肉烤焦的臭味。

(原标题:龙岗某菜市场皮皮虾被注射“明胶”?谣言!)